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【食記】x【東京八王子】高尾山下的蕎麥麵名店「高尾山高橋家」！
凌晨1:36
雖然不是第一次去東京，但還是很少往近郊走，藉著這次自己一人旅遊來到了八王子市的高尾山，下山後選擇了附近的排隊名店「高橋家」，品嘗高人氣的蕎麥麵。
附近其實有許多蕎麥麵店，排隊的也不在少數，但高橋家算是排最多人的，不僅是觀光客也有不少日本婆婆媽媽們在等候，翻桌率算快，當時大概等了10分鐘左右就入席了！
外觀看起來有著日式風格，距離登山纜車口真的非常近，但招牌不大，若專心找路可能會沒注意到就是了！
店內的餐單可參考官網(點我)，店內主賣當然是蕎麥麵，冷、熱蕎麥麵可供選擇，也有丼飯料理、單點的小菜、甜點及飲品。根據網路上最多人推薦的是山藥泥蕎麥麵，但反骨如我還是點了其他品項，畢竟自己想吃還是最重要的嘛！
雖然只有一人，但下山後真的肚子很餓，除了蕎麥麵餐還單點了天婦羅(沒錯！姐一人吃完了)，點了看起來很香的鴨肉蕎麥麵(冷)加天婦羅，滿足歸滿足但真的蠻撐的！
(店內的燈光很昏暗，照片真的拍得很鳥，我已盡力搶救...)
餐點送來時就長這樣，一盤蕎麥麵，蕎麥麵醬汁、蔥、蔥鴨肉湯，意味著可以有兩種不同的吃法。(以下為自己的吃法)
首先桌上有和海苔絲，可以自行夾取喜歡的份量放在蕎麥麵上。
再來第一種冷得吃法是將蔥加入蕎麥麵醬汁中，拿取適量的麵三分之一處沾醬汁，然後呼嚕呼嚕得吃掉它！(隔壁的美女阿姨吸得超大聲，所以別怕就入境隨俗吧)
第二種就是麵+蔥鴨肉湯，熱呼呼的湯搭配涼涼的蕎麥麵真的蠻好吃的，高湯帶有著鴨油的香氣雖然不能直接喝但依舊很討喜，另外是身為大蔥狂熱者，愛死裡面的蔥了，鴨肉部分比較意外事雖然很薄但一點也不嫩，但也好在由於薄薄的所以不會難入口，整體上來說喜歡這個吃法更勝於蕎麥麵醬汁。
對於蕎麥麵的研究不多，只能說麵本身還是有著淡淡香氣，最後就是建議盡快品嘗，不然麵還是會結成一丸喔！
另外單點的天婦羅組合，兩隻蝦、香菇、茄子和數種蕈菇，印象中其中某幾種蕈菇很好吃，另外柿子炸物風味也很特別，讓人印象深刻，其他的味道算是OK，並沒有像蔥鴨肉湯讓人驚艷！
筆記：
對蕎麥麵的研究真的不多，但整體上來說我最愛的是蔥鴨肉湯！
座位輪替得很快，現場叫號，所以真的非必要不要跑開，不然很容易就得重排(沒錯！是直接重排)！
蕎麥麵醬汁與蔥鴨肉湯畢竟得搭配沒調味的蕎麥麵，整體都還是算重口味，若想吃清淡可能就得再看看其它間喔！
髙橋家 たかはしや
地址：東京都八王子市高尾町2209
予約TEL：0426-61-0010
営業時間：[月～金]10:00～17:30(L.O) ；[土・日・祝]10:00～18:00(L.O)
食べログ：3.58
交通手段：京王線高尾山口駅より歩いて3分、高尾山口駅から214m
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